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夏メニュー（屋内用）
イベント営業、店舗営業含め、屋内で提供できるメニューです超みるく氷
氷上低温殺菌牛乳を丸ごと凍らせた氷に、
同じ牛乳ときび砂糖で手づくりした煉乳を
かけたみるく氷。
￥500
赤シソ みるく氷
旬の丹波産の赤紫蘇をきび砂糖と
クエン酸でシロップにしました。
￥500
おいり みるく氷
丸くてふんわりした、カラフルな可愛い
餅菓子「おいり」をトッピングした
見た目も可愛いみるく氷。
￥500
ざくざくグラノーラ みるく氷
着色料不使用、保存料もごく少量の
ドライイチゴとナッツの入ったグラノーラ
を振りかけたみるく氷です。
￥600
塩キャラメル＆いちじく みるく氷
丹波市産のいちじくをきび砂糖で煮たシロップと、氷上低温殺菌牛乳で作ったキャラメルソースを合わせています。
￥750
丹波栗のモンブラン みるく氷
丹波市産の丹波栗を
渋皮ごと煮て、手作り煉乳と合わせて
クリームを作りました。
ミルクと栗は鉄板の組み合わせ。
昨年も大人気の秋の王者です
￥900
客家擂茶と黒豆の みるく氷
２０種類以上の穀物や茶葉を
低温で煎じて粉末にしたお茶
客家擂茶、それをみるく氷の上に
練乳と一緒に乗せ、それに合わせて
丹波産黒豆をトッピングしています。
￥800
黒豆と大納言小豆の みるく氷
甘さ控えめに炊いた丹波市産の黒豆と、大納言小豆をみるく氷の上に乗せ、
練乳と黒蜜で
ほんのり甘くしたみるく氷。
￥850
いちじくカラメル みるく氷
丹波市産のいちじくをきび砂糖だけでカラメル風に煮詰めた果肉たっぷりのソースに仕上げました。
いちじく感がすごいです！
￥700
おいも黒ごま みるく氷
丹波市産のさつまいもを焼き芋にして砂糖なしで牛乳でペーストにして、黒ごまペーストと、氷上低温殺菌牛乳で作った練乳を合わせた黒ごま練乳をかけています。上等の和菓子のようなみるく氷。
￥800
梨のコンポートの みるく氷
兵庫県産の完熟した赤梨を
コンポートにして
さっぱりシロップと共にみるく氷に
合わせました。
￥800
黒蜜大納言あずき みるく氷
甘さ控えめに炊いた大粒の大納言 あずきに煉乳と黒蜜をトッピング。間違いのない組み合わせです。
￥700
恵のジュレの みるく氷
129 Bakeryのパン職人であり、バリスタでもある恵さんが作る水出し珈琲。
それをみるく氷用に黒糖を加えてジュレにしてもらいました。特製シロップで爽やかに味付けしてみるく氷と合わせています。
￥800
桃と秘密のシロップ みるく氷
フレッシュな桃をコンポートを
たっぷり乗せたみるく氷。
これに爽やかな秘密のシロップが
何かは、食べてからのお楽しみ！
￥900
アボカドヨーグルト みるく氷
ヨーグルトと合わせることによって、クリーム感を増し、青臭さを消しました。あっさりクリームです。
￥700
桃と赤しそヨーグルト みるく氷
フレッシュな桃をコンポートを
たっぷり乗せたみるく氷。
これに丹波乳業の丹波ヨーグルトと
赤シソシロップを併せた贅沢な一品。
￥1,000
黒蜜おかキナコ みるく氷
自家製煉乳と加古川市のTAKAMIOKAKIの
おかききな粉を合わせたみるく氷。
￥650
ゲランドの塩キャラメル みるく氷
きび砂糖と氷上低温殺菌牛乳のキャラメルに塩をひとつまみ加えて濃厚さを出しています
おいものみるく氷
さつまいもを一度焼き芋にしてから裏ごしして手作り練乳と混ぜてシロップにしてあります。さつまいもは、時期により産地や品種が変わります。
￥700
VBBヨーグルト氷
奥丹波ブルーベリー農場の有機ブルーベリーをこれでもかと使用したシロップをかけたヨーグルト氷に、さらに生ブルーベリーをトッピングしています。
￥800
ほうじ茶ラテ氷
超みるく氷に、ほうじ茶粉末をふりかけた大人の味のみるく氷。使用しているほうじ茶は、日本でも珍しい自然栽培の茶葉で作ったものです。兵庫県神崎郡神河町の仙霊茶を使用しております。
￥600
秋冬メニュー
白玉入りかぼちゃココナッツミルク
かぼちゃと、ココナッツミルクを煮込んでつくった
おしるこの中に蓮の実や、特製白玉を入れてあります。
かぼちゃやココナッツミルクの甘味があるので
少量のきび砂糖で甘味を付けているだけです。
優しいけど、エスニックな味。
白玉入り杏仁ミルク
杏仁露(シンレンルー)
氷上低温殺菌牛乳に純度１００％
混ぜ物なしの杏仁粉を溶かした温かいミルクスープ。
芋園（台湾式芋白玉）と蓮の実や豆が入っている
身体に優しいHOTメニューです。
￥500
台湾風ぜんざい
紅豆湯（ホンドウタン）
甘さ控えめに炊いた丹波産大納言小豆の
汁に入れるのはお餅ではなく、
白玉と、丹波産黒大豆、蓮の実、
さつまいもやかぼちゃをベースにタピオカ粉、
米粉で作った白玉が入ってます。
￥600
緑茶ぜんざい
绿茶紅豆湯（ﾘｸﾁｬﾎﾝﾄﾞｳﾀﾝ）
鹿児島県産有機栽培の緑茶を、
小豆のぜんざいと合わせたアレンジぜんざい
緑茶の苦みも小豆の甘味も感じられる
濃厚で贅沢な味わいです。
￥650
客家擂茶（はっかれいちゃ）
２0種類もの穀物と茶葉を
粉末にした栄養たっぷりの「食べるお茶」。
きな粉をお湯で溶いたような
まろやかな飲み物です。
中国では古来より薬膳として
飲まれた美味しいお茶です。
￥300
乳花（ルーファ）
丹波乳業のこだわり牛乳「氷上低温殺菌牛乳」を少量の砂糖と寒天で作った台湾スイーツ「豆花」のような柔らかいオリジナルスイーツです。
￥500
珈琲ぜんざい
咖啡紅豆湯（ｶﾌｨﾎﾝﾄﾞｳﾀﾝ）
ドリップコーヒーとぜんざいを合わせたアレンジぜんざい。小豆と珈琲豆は相性抜群！
二つの豆の味が感じられるぜんざい。
緑茶よりもさっぱりした味わいのぜんざい。
甘いものが苦手な方でも食べられるぜんざいです。
￥700
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